衛生署指出，自實施後，全國各衛生局立即前往轄內各素食製造業者進行稽查，截至本（七）月六日止，計稽查一百零家製造商及二百二十四個通路商，僅有雲林縣一家食品廠的巧克力麵包及蘋果麵包，在七月一日製造生產，但標示「素食可」不符規定外，其餘三百二十七廠家均符合規定。雲林縣衛生局已輔導廠商，依行政院衛生署９７年７月１日衛署食字第０９７０４０２５７５號公告的「包裝食品宣稱為素食之標示規定」標示，廠商已立即印製貼紙，待貼紙印妥將立即貼上。

衛生署強調，素食業者應遵守該項新規定，以免遭開單告發處罰。若業者宣稱為素食產品，結果卻被檢驗出含有動物性成分，依違反食品衛生管理法第１９條第１項規定，食品不得為不實之標示的行為，將會被處新台幣四萬元以上二十萬元以下罰鍰。至於因製程品管不當而有攙葷的結果，則違反同法第２０條第１項食品良好衛生規範規定，如限期改善不改善者，將會被處六萬元以上，三十萬元以下罰鍰；一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照，製造業者應確實落實衛生良好作業規範（ＧＨＰ），並做好產品標示，以免挨罰。