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論著名稱： 我國食品良好衛生規範（GHP）之立法發展、事實認定及違反法律效果　引言稿
編著譯者： 王服清
出版日期： 2019.03.14
刊登出處： 台灣／台灣法學雜誌／第 363 期 ／55-82 頁
頁　　數： 25 點閱次數： 490
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授 權 者： 王服清
關 鍵 詞： 食品良好衛生規範；食品良好衛生規範準則；攙偽或假冒；食品衛生管理法
中文摘要： 違反 GHP 之事實情況，例如構成販賣逾有效日期食品者，若欲進一步認定較重之刑事不法，則尙須符合情節重大足以危害人體健康之虞者（具體危險犯）或致危害人體健康者（結果犯）之要件，始得課處刑罰（第 49 條第 2 項）。因此，從食品安全衛生管理法的條文規範體系解釋來看，不符合「食品良好衛生規範準則」，不代表系爭食品逕構成不能食用（有毒或含有害人體健康之物質或異物）、攙僞或假冒或未經中央主管機關許可之添加物之行爲，直接落入第 49 條第 1 項的抽象危險犯。
目　　次： 壹、問題提出
貳、食品良好衛生規範（GHP）之立法發展
一、食品衛生管理法時期（民國 103 年 02 月 05 日前）
二、食品安全衛生管理法時期（民國 103 年 02 月 05 日後）
三、從「食品良好衛生規範」到「食品良好衛生規範準則」
參、食品工廠之 GHP 查檢項目與常見缺失分析
肆、違反 GHP 之事實效果
一、構成「攙偽或假冒」之行為
二、構成「逾有效日期」之行為
三、構成「未經中央主管機關許可之添加物」之行為
四、尚須證明危害人體健康之虞
伍、違反 GHP 之相關規定與法律效果
一、違反 15 條第 1 項歷次修正
二、第 49 條歷次修正
三、違反 GHP 之法律效果
陸、結論與建議
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