| 關 鍵 詞： |
乙型受體素；風險評估；風險溝通；風險管理；食品安全 |
| 中文摘要： |
現代食品安全法有維護國民健康及保護消費者權益之目標。臺灣歷經各種食安問題後，立法者於食品安全法引進預防原則及風險分析模式。本文擬以開放含萊克多巴胺豬肉進口為例，分析臺灣進口含乙型受體素肉品之風險評估、風險溝通、風險管理及標示規範，並對開放外國含萊克多巴胺肉品進口之風險管理，提出因應對策之建議。
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| 英文關鍵詞： |
beta agonist；risk assessment；risk communication；risk management；food safety |
| 英文摘要： |
The modern food safety law aims to protect citizens’ health and consumers’ rights to know. After experiencing various food safety outbreaks, legislators introduced the precautionary principle and risk analysis model in Taiwan’s Food Safety Law. This article intends to analyze the risk assessment, risk communication, risk management, and labeling concerning the import of beta-agonist-containing meat.
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| 目 次： |
壹、前言
貳、以科學為基礎之風險評估及風險溝通
一、輸入含乙型受體素肉品之風險評估
二、輸入含乙型受體素肉品之風險溝通
參、輸入含乙型受體素肉品之風險管理規範
一、動物用藥管理
二、食品安全管理
（一）依風險評估訂定萊克多巴胺殘留標準
（二）原產地標示制度
肆、因應開放美國含萊克多巴胺豬肉進口之對策
一、邊境管制
（一）進口豬肉邊境查驗與證明文件
（二）進口美國牛、豬肉實施強制可追溯性
二、市場管理
（一）強化市場稽查
（二）對敏感族群標示警語
三、國民健康
（一）國內實施產銷履歷及國產標章
（二）定期更新國人膳食資料及風險評估
伍、結論
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| 相關法條： |
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| 相關判解： |
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| 相關函釋： |
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